Diario gastronómico amateur

Posts de la “Bodega” Categoría

53 recomendaciones gastronómicas en Barcelona

Publicado el 01/01/2013

Durante 2012, cada semana, he colaborado con el magno proyecto 365 Cities, organizado y coordinado por La Salsera. Estas han sido mis 53 recomendaciones, publicadas putualmente cada jueves a las ocho de la mañana. Echaré de menos este proyecto. Y como le tengo cariño lo elijo como última entrada de Lo que se come en casa. Mi nueva sede virtual será esta: http://jordiluque.com/es/blog/. Aún la estoy construyendo. Dry Martini en el Boadas En Boadas, cocktelería que merece convertirse en Patrimonio Universal Declarado por la Unesco, preparan un maravilloso Dry Martini de Seagram’s y Noilly Prat. Boadas Carrer dels Tallers, 1. Barcelona [MAPA] | ☏ 933 189 592 | Precio – Cuando te has tomado un par ya no importa. Chupito de ostra en el Futami Futami…

Sers Singular

Publicado el 21/11/2011

En 2010, el cierzo fue bonascible con el Bajo Cinca. Salvo contados días de carácter, apenas levantó alguna nubecilla de polvo. Se dedicó a alborotar indolente entre las copas de los frutales y las pámpanas, a tornear las uvas del Somontano con su pertinaz mano invisible, como viene haciendo, por lo menos, desde tiempos de la Hispania Citerior. Pablo, asomado a las colinas de su finca más personal, La Morera, calculó su fuerza media: aquél año fueron 26 kilómetros por hora. Buen viento para la vid, seco y fresco: previene suelo, cepa y uva de podredumbres y plagas. El treinta de agosto, Pablo y su familia empezaron a vendimiar. Primero fue una pequeña finca de chardonnay, por primera vez en la breve historia de…