Ayer hizo un día precioso en Barcelona. El cielo amaneció cubierto de nubes, descendió la temperatura y sopló una fresca brisa que después de haber atravesado el Vallés y vencido el parapeto del Tibidabo, llegó al mar para anteceder a un amable chubasco. El verano Condal, tan sobrevalorado como húmedo y pegajoso, está muriendo y llega, pasado mañana, el otoño. Yo, feliz, porque junto a la primavera y Navidad, el otoño es mi temporada favorita de cocina. En fin, aprovechando el clima favorable, ayer cociné un arroz pre-otoñal, de conejo, seco y gratinado. Lo curioso es que usé un conejo que previamente (dos días antes) había rellenado de frutas –naranja, manzana y pera– y había cocinado al horno. Lo desosé y lo sofreí junto…