El otro día me flipé un poco y decidí orientalizar nuestra cena. Estuve pensando en Adelf Morales, chef del Topik, faro barcelonés de la cocina de fusión catalano japonesa. Pensé que al ver el estropicio que estaba haciendo probablemente me habría atravesado merecidamente con un cebollero o  golpeado con una lecha hasta dejarme atontado. A lo que iba, decidí orientalizar la cena y rasqué un poco de congelador, nevera y despensa. En el primero tenía una trucha arcoiris, pescado de sabor sutil, muy saludable y sostenible. En la nevera: espárragos. En la despensa: arroz, alga wakame, mirin y caldo de pescado en pastillas (sí, confieso). ¿Podía salir algo bueno de tal poti poti? Pues mira, aunque carezco de conocimientos sobre cocina oriental, la receta…